Des rouges puissants aux blancs rafra\u00eechissants, en passant par les bulles de Cava et les x\u00e9r\u00e8s andalous, l\u2019Espagne regorge de tr\u00e9sors viticoles. Un seul mot d\u2019ordre : d\u00e9guster
L\u2019Espagne compte plus de 70 appellations d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (DOP). Parmi les plus c\u00e9l\u00e8bres :<\/p>
Rioja <\/strong>: la r\u00e9f\u00e9rence en vin rouge. \u00c9labor\u00e9 principalement avec du Tempranillo, il offre des notes de fruits rouges, de vanille et d\u2019\u00e9pices. Des c\u00e9pages uniques<\/strong> Tempranillo<\/strong> : le plus r\u00e9pandu, utilis\u00e9 pour les rouges de Rioja et Ribera del Duero.
Ribera<\/strong> del Duero : des rouges puissants et \u00e9l\u00e9gants, souvent \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbt de ch\u00eane.
Priorat <\/strong>: une r\u00e9gion montagneuse de Catalogne qui produit des vins denses et min\u00e9raux.
R\u00edas Baixas<\/strong> : le royaume du Albari\u00f1o, un vin blanc frais et aromatique, parfait avec les fruits de mer.
Jerez : le berceau du x\u00e9r\u00e8s, un vin fortifi\u00e9 aux multiples styles, du sec et salin (Fino, Manzanilla) au riche et sucr\u00e9 (Pedro Xim\u00e9nez).<\/p>
L\u2019Espagne poss\u00e8de des vari\u00e9t\u00e9s de raisins typiques :<\/p>
Garnacha <\/strong>: un c\u00e9page fruit\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux, pr\u00e9sent en Aragon et en Catalogne.
Monastrell <\/strong>: cors\u00e9 et \u00e9pic\u00e9, il se d\u00e9veloppe bien dans le sud du pays.
Verdejo <\/strong>: un blanc sec et vif, signature de la r\u00e9gion de Rueda.
Albari\u00f1o<\/strong> : min\u00e9ral et aromatique, star des vins de Galice.
Un pays \u00e0 explorer verre en main
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